農場(生産者)から食卓(消費者)へ安全で新鮮な食材を届けるという「Farm to Table」
生産者の想いが込もったこだわりの食材を使った料理は、美味しいだけでなく、体にも嬉しいことばかり。
二子玉川ライズ S.C.10周年限定メニューを彩るこだわり食材を生産者とともにご紹介いたします。
こだわりの新鮮な有機野菜が
詰まった農園サラダプレート。
春の恵みをお届けします!
10種のこだわり野菜とハーブチキン
グリルの農園サラダプレート
(パン・スープ付き)
1,480円(テイクアウト 1,480円)
一番美味しい召し上がり方でさまざまな旬の野菜10種を味わえるプレート。紫にんじん、黄色ビーツ、わさび菜や菜の花などの有機野菜とハーブチキンをにんじんの特製ドレッシングと一緒に。元気がチャージされる、自然の恵みがいっぱいのプレートです。
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産地:千葉県 柴海農園 有機野菜
千葉・印西で400年続く農家の息子さんが始めた有機農家です。農薬や化学肥料を使わず、年間60品目ほどの野菜を栽培しています。通常の農家さんの3倍以上の植物性有機物を畑に入れ、栄養豊富な土壌で育った、味わい深い野菜を生産しています。
※店頭にて野菜の販売も行っております。
「Farm to Table」がコンセプトの
レストランが作る絶品
アップルサンドウィッチ
グリルベーコンアップルサンドウィッチ
1,400円(テイクアウト 1,400円)
NYからBubby’sの オーナーシェフ R・シルバーが青森県南部町を訪れ出会った《バビーズアップルファーム》の「紅玉リンゴ」が美味しいサンドウィッチになりました。グリルしたベーコンの塩味、チェダーチーズのまろやかさ、紅玉リンゴの酸味と甘みがベストバランスです。
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産地:青森県 Bubby's Apple Farm リンゴ「紅玉」
青森県のリンゴのエキスパートである農園の方と共にBubby'sのコンセプトである「Farm to Table」を念頭に自信のある「紅玉」を選定し、お客様に届けられるよう努めています。Bubby'sは生産者と消費者を繋ぐレストランとしての役割を常に心掛け、農家さんの情熱やこだわりを伝えています。
※4月以降価格変更の可能性がございます。ご了承ください。
※表示価格は消費税込の金額です。
※数量に限りのある商品もございますので、品切れの場合はご容赦ください。